Entidades beneficiárias do Programa de Aquisição de Alimentos em Caratinga recebem capacitação
As entidade beneficiárias do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) receberam uma capacitação promovida Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável – Caratinga (COMSEANS). O evento aconteceu na Comunidade Água Vivas, localizada na Avenida Dário Grossi.
Segundo a organização, com a reestruturação do COMSEANS, em 2014, a entidade vem ganhando espaço na cidade, contribuindo com a fiscalização e distribuição de alimentos saudáveis, sadios, bem aproveitados e manipulados de maneira correta, na cidade de Caratinga. A capacitação aconteceu em dois ambientes: um para os representantes administrativos e outro para os responsáveis pela manipulação de alimentos. Weliton Dutra Batista conta que uma das contribuições do COMSEANS é a capacitação anual para os membros das entidades beneficiárias do PAA (Programa de Aquisição de Alimentos), sendo a participação da entidade um item obrigatório para cadastramento ou recadastramento no Programa para o ano seguinte. A capacitação é muito importante para diretores, representantes e para quem trabalha manuseando alimentos no dia-a-dia.
Segundo José Marcos, vice-presidente do COMSEANS, um dos objetivos do evento é o aprendizado, valorização e aproveitamento do alimento que chega a cada entidade.
Stephanie Souza ministrou a capacitação para responsáveis pela manipulação dos alimentos, ensinando as boas práticas de higiene necessárias para manuseio, transporte, distribuição e manipulação dos alimentos recebidos.
Verinha participou da capacitação e elogia o esforço da organização. Ela conta que aprendeu as melhores técnicas de manipulação, conservação e aproveitamento dos alimentos que serão consumidos pelos alunos e funcionários da escola onde trabalha.
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